Photo : Imène Barbier – Ô Paysans
Le 9 février dernier, plusieurs centaines d’élèves du lycée Gallieni de Fréjus ont savouré un déjeuner pas comme les autres : un menu entièrement composé de produits locaux, dans le cadre de l’opération « Localissime ».
Au-delà de la dégustation, ce moment privilégié a permis un véritable temps d’échange entre les élèves, les équipes de cuisine et les équipes pédagogiques autour d’un enjeu essentiel : bien manger à l’école.
Organisée en partenariat avec Ô Paysans et la Jeune Chambre Économique Var Estérel, cette initiative s’inscrit pleinement dans les objectifs du Programme Alimentaire Territorial (PAT) d’Estérel Côte d’Azur Agglomération :
- Favoriser les produits locaux en restauration collective
- Structurer les filières agricoles de proximité
- Promouvoir une alimentation saine et durable
Parce que l’alimentation est au croisement des enjeux de santé, d’agriculture, d’environnement et de solidarité, notre Agglomération agit concrètement pour accompagner la transition alimentaire sur le territoire.
- Des webinaires de formation pour les élus, agents et chefs de cuisine, en partenariat avec Agribiovar
- La poursuite du partenariat avec la JCE pour faciliter la mise en relation entre producteurs locaux et établissements scolaires
- Un diagnostic approfondi et la promotion de la production agricole locale